Thông tin sản phẩm Thăn ngoại bò Úc ( Ribeye ) - 250gr
Đầu thăn Bò Úc hay còn gọi là Thăn vai, tiếng Anh gọi là Beef Ribeye, đây là phần thịt nhằm trên sườn của Bò, sở dĩ nó gọi là Eye vì nó có 2 mắt mỡ xen giữa cây thăn. Thịt thăn lưng có đặc điểm rất chắc vì là phần bù cơ giúp cho bò vận động phần lưng, mỡ xen giữa phần thịt thăn làm cho nó vô cùng thích hợp.
Được nổi tiếng là 1 loại thịt nhiều chất dinh dưỡng, do vậy, nhiều người thắc mắc, chắc hẳn là loại thịt bò này ăn rất dễ ngán, nhưng sự thật sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy.
Khi nếm thử những món ăn chế biến từ thịt thăn bò Úc, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị ngọt đặc trưng của thịt, không ngọt hắc như đường, cũng không ngọt như mía, mà là vị ngọt thanh rất đặc trưng, rất đặc biệt, tạo cảm giác gây nghiện từ những miếng đầu tiên.
Không chỉ có vậy, ngược hẳn với những gì người ta nghĩ về thịt bò là phải dai, đầu thăn ngoại Úc Cube roll không hề bị dai mà có độ mềm vừa phải, người ăn dễ dàng cảm nhận hết hương vị thịt mang lại.
Đầu thăn ngoại (cube roll/rib eyes) là phần thăn lưng cao cấp tiếp giáp cổ. Phần thịt được xếp vào phần thịt cao cấp ở bò bở sự mền mại, ngọt thịt, có nhiều vân mỡ xen kẻ phần thịt đỏ nên được hầu hết các nhà hàng Beefsteak sử dụng. Ngoài ra, đầu thăn ngoại (cube roll/rib eyes) được hầu hết các nhà hàng BBQ sử dụng cho các món nướng cao cấp.
Cứ tưởng tượng, với một khổ thịt tròn như vậy, cắt lát tầm 1.5 cm, ướp một chút season Steak, lên chảo chỉ mất 8 phút là có món steak cực hấp dẫn rồi .Do vậy, người dùng cần nắm rõ thông tin trước khi sử dụng 1 loại thịt bò nào đó để có thể phát huy hết những công dụng đồng thời hạn chế những sai lầm trong chế biến.
